Индикатор из капусты

Сегодня мы расскажем, как можно получить настоящий индикатор в домашних условиях, а также наглядно продемонстрируем, как он работает!

Для справки: Индикаторы (от лат. indicator – указатель) – вещества, позволяющие следить за составом среды или за протеканием химической реакции. Это необычные научные краски, которые способны мгновенно менять свой цвет.

Для эксперимента нам потребуется:

¼ кочана красной капусты (из оставшейся капусты попроси маму приготовить вкусный и полезный салат или сварить щи)

Лимонная кислота

Сода

Стиральный порошок

Мыло (жидкое или кусочек “Детского”)

Перекись водорода

6 одинаковых прозрачных стаканов (или других сосудов)

Ложка, чтобы насыпать и размешивать

Резиновые (или любые другие) защитные перчатки, чтобы не испачкать ируки от яркого цвета капусты и защитить их от действия щёлочей.

Итак, для начала приготовим сам индикатор. Для этого нарезаем капусту на небольшие кусочки, кладем в глубокую миску или небольшую кастрюльку, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем настояться 5-10 минут.

Не забудьте надеть резиновые перчатки на время проведения эксперимента!

Процеживаем настой через сито или тряпочку и даем остыть до комнатной температуры.

Готово! Теперь приступаем к самому интересному – начинаем химичить!

Разливаем получившийся фиолетовый сок по стаканам и начинаем добавлять в стаканы лимонную кислоту, соду, стиральный порошок, мыло, перекись водорода. Добавляй по одному ингредиенту в каждый стакан и наблюдай за изменением цвета!



Все эти вещества можно поделить на 2 группы: кислоты (лимонная кислота) и щёлочи (все остальные). Таким образом, зная, какой цвет в колбе, учёные определяют, что в ней находится: кислота или щёлочь, а помогают в этом индикаторы, в том числе и наш капустный отвар.

Важно:

Можно регулировать и изменять насыщенность и оттенки цветов двумя способами:

На этапе приготовления индикатора – просто разбавьте получившийся капустный настой водой, чтобы он был менее насыщенного фиолетового цвета;

На этапе эксперимента можно добавлять меньше/больше ингредиентов (кислоты или щелочи), тем самым получать каждый раз новые цвета!